Herkenbaar lekker

Om de unieke identiteit van Het Groene Woud te bewaken en te bewaren, is er een herkenbaar streekmerk ontwikkeld. De producten met dit merk zijn eerlijk, lekker en buitengewoon bijzonder. Daarnaast dragen de producten bij aan het behoud van het landschap. Proef dus ook eens iets bijzonders ...in Het Groene Woud:

Groenten en fruit

Groenten en fruit zijn volop aanwezig in Het Groene Woud. Aardbeien, asperges, appels, peren en pruimen zijn dé toppers binnen het mooie assortiment aan streekproducten. De betrokken telers en kwekers van de streekcoöporatie zetten zich in om zo bewust mogelijk een pure en authentieke smaak te brengen. Door de duurzame en milieuvriendelijke aanpak zijn de aardbeien, appels en het andere lekkers niet alleen verantwoord en extra gezond; alles is met liefde voor de omgeving gekweekt en dat is te proeven!

Waar vind je al dit lekkers? Gewoon bij de boer, op het erf en in de boomgaard in Het Groene Woud:
- aardbeien bij Van Beerendonk in Best
- aardbeien en asperges van de Vennenhof
- asperges van Ter Stege
- appels, peren en pruimen uit Philips Fruittuin

Spelt, bier en brood

Spelt, bier en brood zijn onlosmakelijk met elkaar verbonden in Het Groene Woud. Waarom? Door de speciale, historische rol die Spelt in onze regio speelt. De oude graansoort heeft minder bemesting nodig en is beter resistent tegen ziekten. Het heeft een harde korrel met een hoog gehalte aan gluten en dat is gunstig is voor het bakken van brood.
Spelt is een oergraan dat in de vergetelheid is geraakt, maar dat nu weer helemaal terug is. Wim Jennissen verbouwt het met hart en ziel op zijn akkers in Liempde. De Kerkhovense molen in Oisterwijk vermaalt, óók voor thuisbakkers uit de buurt. Bakkerij Bekkers in Nijnsel en de Boelaarshoeve in Olland maken er brood, crackers en koek van. En Bierbrouwerij Sint Servattumus zorgt voor een heerlijk Speltbiertje.

Ga zelf eens kijken, proeven en bakken:
- kom op bezoek bij de boer: Melkveebedrijf en speltteler Jennissen, Meulekensweg 3 in Liempde, T (0411) 63 15 96
- haal bloem bij de monumentale molen: www.kerkhovensemolen.nl
- laat je verrassen door het Speltassortiment: www.bakkerijbekkers.nl en www.deboelaarshoeve.nl
- drink een lekker Speltbiertje: www.sintservattumus.nl

Vlees en vis

Vlees en vis is in Het Groene Woud natuurlijk ook heel eerlijk, duurzaam én extra lekker. Zo is educatieve Viskwekerij de Stroom niet alleen hét top adres in Het Groene Woud voor heerlijke meervalfiletjes. Het is ook een ideale locatie voor uitstapjes, excursies en overnachtingen. Dat is eigenlijk typisch voor Het Groene Woud: de gastvrijheid. De boeren, kwekers en tuinders zetten zich met veel enthousiasme in en ze vertellen ook graag aan anderen waarom ze zo betrokken zijn. Hoe ze werken, waarom ze mens, dier en omgeving zo belangrijk vinden én waarom dat alles zo veel meer smaak geeft. Zo ben je ook van harte welkom bij biologische boerderij de Blije Big. Voor een kijkje op de boerderij én voor lekker vlees van varkens en stieren, die diervriendelijk worden gehouden, voer krijgen dat aan speciale eisen voldoet, licht en ruimte krijgen en lekker kunnen liggen en wroeten in het stro.
 Benieuwd naar het bijzondere Brandrode Rund of juist heel nieuwsgierig naar de Groene Woud runderen? Ook dan ben je in Het Groene Woud helemaal op de juiste - groene, grazende - plek!

Leer meer, eet bewust en geniet vol van het leven:
- Zie de meervallen zwemmen: www.viskwekerijdestroom.nl
- Koop eerlijk vlees: www.jofrahoeve.nl en www.deblijebig.nl
- Ga eens op graassafari: www.groenewoudrund.nl en www.brandrodesmaak.nl

Naast deze culinaire activiteiten, valt er veel meer te doen:
>> Genieten in Het Groene Woud